L’annata è stata nel complesso buona: stato sanitario delle uve ottimale, eccellente il potenziale zuccherino. Per la lunga siccità (da Maggio a Settembre) il corredo polifenolico è risultato leggermente squilibrato verso i tannini dei vinaccioli. Proprio per raggiungere un’ottimale maturazione dei vinaccioli la raccolta è stata ritardata. La vendemmia è iniziata il 2 di Ottobre […]
Il rosso gaglioppo 100% e’ un uvaggio di tre vigne Muzzunetto, S. Anastasia e Feudo,mentre il rosso Gaglioppo 85% Magliocco 15% è una selezione delle vigne collinari (Muzzunetto e S. Anastasia).
Quest’anno vendemmia lunghissima: dal 20 settembre al 10 ottobre! per circa 200 Q.li di uva, 25 di greco bianco, 5 di magliocco e 170 di Gaglioppo, su quasi 7 ettari di vigneto! Il caldo di giugno ha determinato una maturazione poco uniforme tra i vari vigneti, e per poter avere una maturazione ottimale abbiamo raccolto […]